SERVICIO DE HABITACIONES +10%

PARA ABRIR BOCA

Jamón de Cebo de Campo Ibérico de La Dehesa Extremeña

19,9€

Caña de lomo ibérico bellota de La Dehesa

19,9€

Tabla mixta Jamón Cebo de Campo Ibérico y Quesos artesanos

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
18,9€

Tabla de quesos artesanales

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
16,9€

Bravas Abarka, alioli de ajo asado y salsa brava "de verdad"

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-picante-1 Picante
10€

Rulo de cabra horneado con cebolla caramelizada y surtido de mermeladas

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces
13,9€

Surtido de croquetas caseras

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
12,5€

Bastones de berenjena fritos con miel y salmorejo

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
10,5€

DE LA HUERTA

Salmorejo tradicional con huevo picado

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
9,5€

Ensalada de berros, queso, manzana, pipas y pasas con un toque dulzón

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
10,5€

Ensalada Ibérica de Jamón con lechugas, tomate, frutos secos y rulo de cabra

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
11,9€

Ensalada Cesar con pollo y croutons

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
  • Ico-ale-nueces-1 Nueces
11,5€

LOS PRINCIPALES

Setas de temporada confitadas y glaseadas, yema y papada curada

21,5€

LA PASTA

Canelones Ibéricos con salsa de setas, parmigiano y un toque trufado

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
13,9€

DEL MAR A LA MESA

Lomo de Atún encebollado con ensalada

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
1/2 RACIÓN
9,9€
RACIÓN
16,5€

Lomo de bacalao braseado con vinagreta de ajo y tomate sobre base de patata

  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
1/2 RACIÓN
9,5€
RACIÓN
15,9€

NUESTRAS CARNES

Pluma ibérica a la brasa glaseada con salsa Jack Daniel's, puré de chirivía y zanahorias en escabeche

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
RACIÓN
21,9€
1/2 RACIÓN
13€

Presa ibérica marinada con salsa de remolacha e hibiscus y patatitas

  • Ico-ale-frutos--1 Frutos de cáscara
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
RACIÓN
22,5€
1/2 RACIÓN
13,5€

Secreto Ibérico sobre patata panadera, salsa Beurre blanc ahumada con alcaparra y cebolla caramelizada

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
RACIÓN
20,5€
1/2 RACIÓN
12,5€

Steak tartar ibérico con aliño Abarka, huevo de codorniz y tostas

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-pescado--1 Pescado
  • Ico-ale-mostaza--1 Mostaza
RACIÓN
14,9€
1/2 RACIÓN
9,5€

Carrillada ibérica al vino tinto

  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
  • Ico-sin-lactosa--1 Sin lactosa
RACIÓN
12,5€
1/2 RACIÓN
7,5€

MOMENTO DULCE

Tarta de queso Abarka

Elaboración propia al horno

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
7€

Ganache de chocolate negro con jugo de hierbabuena, naranja y sal

  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
  • Ico-sin-gluten--1 Sin gluten
6€

Tarta de Dulce de leche

Elaboración propia

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
7€

Coulant de chocolate negro con helado

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-huevos--1 Huevos
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
6€

Mousse de limón natural

  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
6€

Surtido de helados Carte D'Or

Chocolate / Fresa / Vainilla / Stracciatella / Caramelo / Mango / Leche merengada

  • Ico-ale-gluten--1 Gluten
  • Ico-ale-lacteos--1 Lácteos
6€

SERVICIO Y PAN - 1.20€